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Omega 3

    

Los múltiples beneficios de los ácidos grasos Omega 3 están demostrados: Van desde minimizar el riesgo de padecer arteriosclerosis hasta disminuir los niveles de colesterol.

Comúnmente se le llama "aceite de pescado". Y las abuelas tenían razón cunado decían que "el aceite de pescado" era magnifico para tratar dolencias. Hoy, las investigaciones sobre el Omega 3 confirman que estos ácidos graso poliinsaturados reducen el riesgo cardiovascular, de arritmias y de niveles altos de triglicéridos. También retardan el proceso de acumulación de placa grasa en las arterias.

Cuando usted consume este tipo de aceite, logra que sus arterias sean mas elásticas y disminuye el peligro de que se endurezcan. Además, los alimentos ricos en Omega 3 reducen la posibilidad de formar colesterol, el cual se genera por la ingestión de grasas saturadas.

¿DONDE ESTA?

El Omega 3 es un aceite que producen los peces de aguas muy frías. De ahí que la Asociación Americana del Corazón recomiende comer caballa, trucha de algo, arenque, sardinas, atún blanco y salmón por lo menos dos veces a la semana. Estos pescados son ricos en Omega 3: acido eicosapentaenoico (EPA) y acido docosahexaenoico (DHA).

Soya, nueces, linaza y aceite de canola también son fuente de acido alf-linolenico (LNA), que puede convertirse en acido graso <Omega 3 en el organismo.

Los suplementos de aceite de pescado son una excelente opción, pero deben tomarse consultando al medico, pues una sobredosis puede causar una hemorragia interna o un ataque cerebral, entre otras consecuencias graves.

Estos suplementos logran mejoría en casos de: enfermedad del corazón, triglicéridos alto, todos los canceres, depresión, envejecimiento acelerado y depresión posparto, entre otros beneficios.

EL OMEGA 3 TAMBIÉN...

  • Contribuye a una buena salud mental en personas de la tercera edad, al actuar con antiinflamatorio natural. Estos ácidos grasos son un componente favorable en el tratamiento del Alzheimer y la artritis.

  • Es importante para la visión, porque permite al cerebro captar mas rápidamente las imágenes que la persona esta observando.

CUANDO HAY DEFICIENCIA, SE PRESENTA...

  

  •  Aceleración del envejecimiento.

  • Aumento de enfermedades cardiacas.

  • Propensión al cáncer.

  • Depresión.

  • Menor rendimiento intelectual y baja concentración.

  • Altos triglicéridos.

  • Inflamación de las articulaciones, artritis, etc.

CUANDO LAS GRASAS SON NUESTRAS ALIADAS

Diferentes estudios médicos han demostrado que algunas grasas tienen la propiedad de evitar las enfermedades cardiovasculares, Por ejemplo, el Omega 3, un ácido graso poli-insaturado con efectos benéficos para el organismo, como la eliminación de los triglicéridos y la mejora de los niveles de HDL o colesterol 'bueno', dice la nutricionista Adriana Ramón.

El Omega 3 está compuesto por 3 ácidos grasos poli-insaturados, que no se producen en el organismo humano, por lo cual deben ser suministrados por fuentes externas, es decir, en la alimentación.

Infortunadamente, sus principales fuentes son el pescado y los aceites de pescado, por lo cual en varias regiones del interior, como en Bucaramanga, su consumo no es el adecuado. Por eso a veces se utiliza como suplemento en algunos medicamentos o preparaciones, explica esta especialista.
También hay otro ácido graso, el Omega 6, que viene en aceites vegetales, como el de girasol, que debe estar en la dieta para que se complemente su efecto con el del Omega 3.


Los beneficios

"El consumo adecuado de ácidos grasos Omega 3 actúa mejorando la función inmunológica, disminuyendo la agregación de las plaquetas, la respuesta inflamatoria y con ello el riesgo de arterioesclerosis.
"Son benéficos para el corazón y entre sus efectos positivos se pueden mencionar: Disminución de los niveles de colesterol y triglicéridos y la reducción de la presión sanguínea, reducir los riesgos y síntomas de diabetes, accidente cerebro-vascular, algunos tipos de cáncer, artritis reumatoidea, asma, enfermedad intestinal inflamatoria, colitis ulcerativa y deterioro mental", se lee en un informe de la avícola santandereana Distraves.

Esta empresa ha incorporado diversas dietas naturales a sus pollos, como el Omega 3 y el Selenio orgánico y ha efectuado diversas investigaciones con el apoyo y supervisión de la Fundación Cardiovascular de Colombia, FCV.

Las carnes y aceites de pescado y otros animales marinos son las principales fuentes de este componente excepcional

Fuentes de Omega 3

Los Omega 3 están presentes en las carnes y los aceites de pescados y otros animales de mar, principalmente los de piel azul, como las sardinas, el atún, el salmón, las anchoas y el arenque, ostras y mejillones.
En frutos vegetales como nueces, avellanas, semillas, aceites de soja y germen de trigo.
También lo contienen, pero en menor medida, las espinacas, la lechuga, el repollo y el brócoli.
 

   Fuente: Revista Nueva y Revista Salud & Bienestar

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